在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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有時網絡也讓人失望 比如就在今天早上 燃燒了好多 豪華的腦細胞 消耗了半天 妖嬈嬌羞的好時光 嘔心瀝血 煮熟了一篇文章 不知是無意間 腦袋搭錯了一根筋 或者手指 錯碰了一個鍵 這位用無數 思想的火花精心 雕刻的精靈 倏地一下 飛入茫茫無邊的太空 飛得遙遠 遠得連太空望遠鏡 也看不見蹤影 更沮喪的是 竟然無論如何呼喚 也聽不見 一絲一毫的回聲 無可奈何之下 我想到了打110報警 可是在思想的國度 再硬再長的警棍 也沒有作用 心血，付之東流 遺憾，長在心中 暫且，打理好 紛亂的情緒 繼續，在思想 荒野里播種 >>>更多美文：現代詩歌
但愿人長久，千里共嬋娟 2020-09-29 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 隔著千年的時光，今天的這輪月，還是秦時的那一輪。 穿過歲月的烽煙，細數往昔，不說他年此日有過多少惆悵，不說曾經照過多少彩云歸。只待，月上柳梢，影落松間，我便沏一壺月色，對影獨酌。 今夜，應是花間一壺酒，舉杯邀明月。坐在深深的庭院，月下獨酌，便是不辜負如此良辰美景。 提筆是詩，落筆成畫。若此時只是孑孓一人，不管面對的是宋朝的那一輪滿月，還是明清的那一剪峨眉。灑滿月光的回眸間，縱使隔著千山萬水，你也會收到一頁頁浸染著桂香的信箋。 今夜，應是花好月圓，千里嬋娟。 多少在外漂泊的游子，都在日落黃昏時，緩緩歸來。那眉間，那心上，是喜悅，是愛意，是滿滿的愜意。那些想了念了無數次的人兒，忽爾就在了眼前。那些漂泊在外的心酸，在此刻都化作了幸福的暖意。 忽然覺得，為了這一輪明月，為了這人間天倫，累了，苦了，卻也無怨無悔了。想來，世間美好之事，不過如此吧！這是世間最美的畫卷。父母在，兒女在，你在，我在，家在，幸福在，便是花好月圓。 今夜，應是海上生明月，天涯共此時！一些離別，惆悵了此時此刻；一些重逢，溫柔了那年那月。 暫且，放下那些忙不完的瑣事。暫且，把那些愛恨幽怨忘卻。當明月，升騰于云海之間，便舉杯相邀，寄一份相思。愿，遠在天涯的人兒，也借著這輪明月，遙寄殷殷思念。 誰家今夜扁舟子，何處相思明月樓。當月光如瀑，相思無言。只有這明月，將彌漫著桂香的想念與囑托，傳遞千里萬里。 今夜，應是月圓九州。何人，守著皎月，獨自吟誦著“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟”的千古絕唱，將明月揉碎在這桂花香沁的屠蘇里，一醉不醒？ 啊，今夜，也只有今夜，花兒最好，月兒最圓，思念最真切，美酒最傷懷。卻也只有今夜，一陣秋風來，心兒已融在一片月光里。 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） 琉璃美刊（llmk0789） >>>更多美文：優美散文